Мед чи цукор: що обрати?

Наша кров повинна містити приблизно одну чайну ложку цукру: якщо ця кількість зменшиться наполовину, людина втратить свідомість, а збільшення вмісту цукру в крові спричиняє діабет. Тому потрібно дбати про «цукрову рівновагу».

Однак йдеться не про рафінований цукор, який ми споживаємо. Він не має цінності та ще й шкоди завдає. Наш організм втрачає життєву силу, якщо ми споживаємо цукор, який, як виявили вчені, ще й «забирає» з організму життєво важливі вітаміни групи В і кальцій.

Натомість мед — незамінне джерело природних цукрів (фруктози, глюкози тощо) — легко засвоюється (з усіх харчових продуктів тільки мед засвоюється нашим організмом на 100 %). До того ж, на відміну від рафінованого цукру мед не руйнує зубну емаль.

Крім того, він містить:

• ферменти
• вітаміни
• мінерали
• кислоти
• амінокислоти
• гормони
• інгібіни (антисептики, бактерицидні речовини, пероксид водню)
• 50 ароматичних речовин